Frédéric Saldmann

Frédéric Saldmann est un médecin cardiologue attaché aux hôpitaux de Paris et nutritionniste. Il est également un spécialiste en hygiène alimentaire dont il est l'auteur de nombreux ouvrages.

L'homme succombera, tué par l'excès de ce qu'il appelle la civilisation. 

J.H. Fabre

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