Sans Gluten

Régime sans gluten

 

Aliments autorisée

Aliments interdits

  • Les haricots, les lentilles, les pois chiches

  • Les graines

  • les noix

  • Oeufs frais

  • Les viandes fraîches

  • les poissons

  • la volaille (non panés)

  • Fruits et légumes

  • La plupart des produits laitiers

  • Sarrasin

  • Le maïs et la farine de maïs

  • Lin

  • Farines sans gluten (riz, soja, maïs, pomme de terre, haricot)

  • Semoule de maïs

  • Millet

  • Quinoa

  • Riz

  • Sorghum, Soy, Teff

  • Tapioca

  • Le sésame

  • Fruits de mer

  • Les champignons

  • La châtaigne

  • Le fromage

  • Jambon de parme

  • Le lait végétal

  • La polenta

  • Galette de sarrasin

 

  • L'orge

  • Le malt

  • Le rye, Le triticale

  • Le blé

  • Le seigle

  • Le boulgour

  • La farine de blé dur

  • Le blé khorasan

  • La semoule

  • L'épeautre

  • Bière

  • Pains, Croûtons

  • Gâteaux et tartes

  • Bonbons

  • Céréales

  • Biscuits

  • Frites et chips

  • Sauces

  • viande recomposée

  • Pain azyme

  • Pâtes, Pizzas, Crêpes

  • Viandes froides transformées

  • Les vinaigrettes

  • Sauces, y compris la sauce soja

  • Riz assaisonné

  • Bouillons de volaille

  • Soupes en conserve

  • Légumes en sauce

  • Jambon blanc

  • Saucissons

 

Pour soigner :

  • Curcuma et Gingembre (purifier le sang et répare les parois de l’intestin)

  • Argile blanche et verte (purifie le sang et pansement gastrique)

  • La spiruline 3g à 5g par jour (comble les carence, fer, calcium, phosphore, magnésium, bêta carotène vitamine du groupe B) elle aromatisera les salades, soupes, guacamole, risotto

  • Les Omega-3 (comble les carences en acides gras essentiels)

  • L’aloe vera (pour les problème de peau sèche et eczéma)

  • La maca, le ginseng, la rhodiola

 

Un homme est riche des choses dont il peut se passer

Henry David Thoreau, Walden ou la vie dans les bois

Se contenter de ce que l'on a, est la plus grande richesse

David Loy

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