Moelleux aux pommes Gala

Un cake que l'on ne va pas oublier. Il fond dans la bouche avec ses pommes sucrées et son parfum au rhum brun.

Ingrédients (pour 4 personnes) :

  • 2 pommes Gala
  • 200 g de farine de farine bio
  • 100 g de sucre roux complet
  • 100 g de beurre mou
  • 2 œufs bio
  • 2 cuillerées à café de levure
  • 1 sachet de sucre vanillé
  • 2 cuillères à soupe de rhum

Préparation :

Allumer le four à 160 °C (Thermostat 5-6)

Dans un saladier, mélanger farine, levure et sucre vanillé

Faire fondre le beurre à feu très doux dans une casserole. Ajouter le sucre petit à petit et le rhum en remuant bien. 

Ajouter cette préparation dans le saladier, mélanger puis verser le tout dans un moule à cake beurré.

Éplucher et couper les pommes en dés et disposez-les sur la pâte. A l'aide d'une spatule en bois enfoncer les pommes dans le moule pour bien les répartir.

Faites cuire 1 heure au four à 160°C environ. Vérifier la cuisson avec un couteau propre, en plantant la lame dans le cake, si elle ressort propre c'est qu'il est cuit. 

Astuce : Pour beurrer un moule sans avoir les doigts gras, couper un morceau de beurre et utiliser une feuille de sopalin pour l'appliquer sur votre moule.

 

Quand on n'a pas ce que l'on aime, il faut aimer ce que l'on a

Citations de Bussy-Rabutin

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