Bruschetta

Bruschetta, tartine de tomates italienne

Ingrédients :

  • 5 Tomates fraîches
  • Ail
  • 4 cuillères à soupe d'Huile d'olives extraite à froid
  • sel
  • mozzarella
  • Basilic
  • Pain de campagne

Préparation :

1- Couper les tomates en dés sans utiliser les pépins
2- les mettre à mariner dans un bol avec de l'huile d'olive,  de l'ail hachée, du basilic et des carrés de mozzarella
3- Faire griller des tranches de pain puis les frotter avec de l'ail
4- Disposer le mélange de tomate sur les tranches de pain

Un homme est riche des choses dont il peut se passer

Henry David Thoreau, Walden ou la vie dans les bois

Se contenter de ce que l'on a, est la plus grande richesse

David Loy

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