Bruschetta, tartine de tomates italienne

Ingrédients :

• 5 Tomates fraîches
• Ail
• 4 cuillères à soupe d'Huile d'olives extraite à froid
• sel
• mozzarella
• Basilic
• Pain de campagne

Préparation :

1- Couper les tomates en dés sans utiliser les pépins
2- les mettre à mariner dans un bol avec de l'huile d'olive,  de l'ail hachée, du basilic et des carrés de mozzarella
3- Faire griller des tranches de pain puis les frotter avec de l'ail
4- Disposer le mélange de tomate sur les tranches de pain