Salade de riz exotique, banane, citron vert, crevette...

Un mélange de sucré et de salé pour le plaisir de nos papilles

Ingrédients pour 4 personnes :

• 250 g de riz basmati
• 2 bananes mûres
• 120 g de crevettes roses décortiquées
• 2 avocats bio
• 2 citrons verts bio
• 4 cuillères à soupe de mayonnaise, saler, poivrer (utiliser de l'huile de tournesol extraite à froid)
• 2 cuillères à soupe de ketchup (facultatif)

Préparation :

1- Faire cuire le riz 10 minute dans de l'eau bouillante
2- Presser le jus des 2 citrons verts
3- Peler et couper en rondelles les bananes
4- Éplucher les avocats puis les couper en lamelles
5- Décortiquer les crevettes
6- Faire un demi bol de mayonnaise 
7- Mettre les avocats, les bananes et les crevettes dans un saladier et arroser du jus de citron
8- Ajouter le riz, la mayonnaise et le ketchup, saler poivrer à votre goût