La tarte fine à la tomate, fromage et moutarde à l'ancienne
Petit régal pour les repas d'été. Elle apporte de la fraîcheur à notre repas avec une touche piquante.
Une tarte salée qui peut se déguster en apéro, en entrée ou en plat léger
Ingrédients pour 4 à 6 personnes :
- 1 pâte brisée
- 6 tomates
- 150 g de fromage râpé (gruyère)
- moutarde à l'ancienne
- herbes de Provence
- huile d'olive, sel, poivre
- jambon de pays (facultatif)
Préparation :
1- Couper les tomates en rondelles fines, les mettre dans un saladier, saler et poivrer pour rendre du jus, allumer le four
2- Placer la pâte brisée dans un plat à tarte (vous pouvez la préscuire au four)
3- Étaler la moutarde à l'ancienne au fond de la tarte, une couche épaisse
4- Puis ajouter le fromage râpé
5- Ensuite placer les rondelles de tomates à votre goût sur le tout
6- Saler, poivrer, mettre un filet d'huile d’olive et les herbes de Provence
7- Mettre au four pendant 30 à 40 minutes à 180°C